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鮪フライ [魚]

こんにちは!


昨夜は、長いこと冷凍庫で眠っていた鮪で

久しぶりにお魚フライを作りました!


さっぱり味のびんちょう鮪の半身をさばき

何にも味付けせず(魚は出汁がでる)

水溶き薄力粉にくぐらせた衣を付けて、パン粉を付けて

油でさくっと揚げただけ!


最高に、おいしい[グッド(上向き矢印)]


油を使ったついでに、さつま芋もてんぷらにして

超高カロリーな晩御飯[たらーっ(汗)]



夕飯は、米抜きだったし、おいしかったので

気にしないことにしました![わーい(嬉しい顔)]



IMG_1325.JPG



あまった鮪は、塩麹漬けと味噌漬けで保存中[るんるん]



ごっつあんです[exclamation×2]







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バレンタインギフトと穴子の天ぷらの晩御飯 [魚]

こんにちは(*^^*)


しばらく放置していたら、

圏外に飛ばされたこのサイト・・・。


久しぶりに更新致します。


誰が見てくれるのか?

独り言になっている気配[あせあせ(飛び散る汗)]


今年の冬は、とっても寒いですが皆様変わらず元気に

お過ごしのことと思います。


1月も後半。

もうすぐバレンタインですね~♪


日比谷花壇さんから、

素敵なバナーが配信されましたので

少しずつご紹介したいと思います!


素敵なギフトです♪


ゴディバの限定チョコレートとアレンジメントのセット。


5400円 (本体価格:5000円)
バレンタインデー限定のゴディバのチョコレートは、

フォークアート調の樹木と小鳥が描かれた可愛い真っ赤なパッケージ。

ハートのレリーフが刻まれた花器に、2種類の限定「カレ」の色合いに合わせた、

ふんわりピンクとライトブルーの花を飾って。

愛のしるしの赤いハートピックをそえたアレンジメントとともに、

大切な方に想いを届けます。







穴子の天ぷらの晩御飯はこちら


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サーモンのソテーで晩御飯♪ [魚]

こんにちは(*^_^*)


最近は涼しくて少し過ごしやすい日が続いています。


最近、火曜日か水曜には必ず

とても疲れ果てて帰ってくる夫ですが、

何かあるようです。


そんな、主人を元気付けようと

大蒜をいっぱいスライスし塩コショウで味付けした

サーモンをテーブルへ~!


お魚たんぱくと大蒜パワーと

オニオンのパワーで元気を注入!


付けあわせが、レタス切れで

自家製紫蘇葉~笑


何より、ブラックベリーのクエン酸効果で

疲れが吹っ飛んだかも~!


047.JPG



別の日には、ローズマリーを沢山摘んできて

鶏肉に絡ませてこんがり蒸し焼き♪


024.JPG



これでパワーが付くのか?


やっぱり、夏はウナギだよね!


でも・・・・・今月の土用の丑の日をすっかり

忘れていた私でした~(^^ゞ


8月は6日が土用の丑の日

忘れませんように~。忘れていたらごめん。





良い一日を(^^)/






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旬のシラスご飯♪ [魚]


こんにちは[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]


今朝は、湘南産のシラスでシラスご飯♪




美味しいシラスが手に入ったら、新鮮卵の黄身を乗せて

炊きたてご飯の上にてんこ盛り!



プランターの紫蘇の葉も大活躍[黒ハート]



ん~幸せ~♪



098.JPG




これに、お味噌汁だけで満足♪


ご馳走様[ぴかぴか(新しい)]


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生鮭の野菜炒め [魚]

晩御飯に作りました!

夜は、ご飯抜きですが、この日は
ポテトサラダが炭水化物メニューです。

たまにとっても食べたくなります~。

自分で作るといまいち
何かが足りない気がするんですが、
そんな時は、ソースをかけて食べると
何とか味もまとまり
美味しく食べられます~♪

この日は、
ノンコレマヨと酢と塩コショウで味付けしてます。
なるべくシンプルな味付けで。

お魚野菜炒めの
メインの鮭は、下処理した切り身に、
片栗粉を薄くつけて(塩コショウ)、油と大蒜を入れた
フライパンで蓋をして蒸焼。


ひっくり返し、好みの野菜ときのこを入れて
軽く炒め蓋をして再び蒸焼き。

蒸し焼きが完成したあたりで
調味液を入れて味をからませる様に
さっとかき混ぜて出来上がり!

調味液は、塩コショウお味噌、粉末昆布出汁、少量の水♪

麺汁でも簡単にできて
美味しい!

野菜を沢山食べたい時に
お肉ではないお魚で野菜炒めを作ります。

昔は、大きな魚が半身とか販売されていたので
ホットプレートで野菜と一緒に
ちゃんちゃ焼なんてしてました。

ちゃんちゃ焼きは、味噌マヨ味だった気がする。

DSC00943.JPG

この日の朝はバタバタで
芋の子の小さいおむすびと味噌汁、漬物でした~! 

ご馳走様でした(*^^*)

ミキハウスの新春福袋


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