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おいしいおじゃが便り! [野菜]

お久しぶりです(*^^*)


最近、目を酷使しすぎたのかあまりPCに向かえません。

かなりゆっくり更新か、果てはすべてサイトは閉鎖しようと

思っていましたが、ちょっと調子よくなると更新してしまいます。

皆様、目は大事になさってくださいね!

最近ルチンとかサプリを飲み始めています[あせあせ(飛び散る汗)]




写真が沢山溜まっていました。


田舎から届いたじゃが芋があまりにも

美味しくてあっという間に平らげた今年の夏。


今年のじゃが芋はよく採れたみたいです!

大きくてほくほく美味しいしいろんな種類が楽しめました♪


又よろしくで~す(^^)!


じゃが芋はお店には年中並んでるお野菜なのでお手軽ですね^^



この日は、メイン料理にコロッケを作りました。

長方形の大きな流し缶に沢山作りました。


DSC02309.JPGDSC0230812.jpg



作り方は、普通のコロッケと同じですが、

中には玉ねぎや枝豆の他にトビウオというお魚を焼いて

身をほぐして混ぜ込んでいるのでお出汁が
じゃが芋にしみて、とっても美味しかったです!

(シーチキンなどでも)


揚げ物は、米油を使うとさっくり美味しく揚がります(*^^*)


我家は、いつも6本入りを購入しストックしてます。





油で揚げないコロッケバージョンは

こちらです。



衣がないと型が崩れやすくなるので

固めて軽く粉をまぶしてフライパンで
表面だけ焼きました。(中身は火が通っているので)


あったかくても冷たくてもいけます。


ケチャップソースやサウザンソースなどお好みで!



DSC02398.JPG




おやつには、これが一番かな~!

休日のおやつに作りましたが、これが美味しかった(*^^*)


フライドポテトときんとん!
フライドポテトは、黒コショウと塩、
きんとんは黒砂糖とお塩少し。




DSC02394.JPGDSC02303.JPG




美味しくいただきました!感謝!


来年も楽しみに待ってます!


ごちそうさま!

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茄子のステーキ [野菜]

おはようございます(*^_^*)


夏は、野菜で盛り上がります~!


野菜を作り始めて味わう楽しみです♪



今年は、おナスを栽培しない我家ですが、
(春に色々気ぜわしく)
先日は、出先で見つけた大きな緑茄子をみつけ

早速家に持ち帰りお料理!


どんなお味か~?

うわさでは美味しいと語る人が多いお茄子♪


やはりですね、このお茄子美味しいです!(^^)!


油と相性いいのでしょうね~♪

トロトロで~我家のお口にピッタリ合いました!



先日は、緑茄子を使いステーキを楽しみました!

かなり油を吸うので、少しお水で蒸し焼きっぽく仕上げました。

(この前日2日も油いための緑茄子を沢山頂いた。鰹節とポン酢風味)


この日は、念願のウナギをのっけて

スタミナ満天に仕上げました!


夜に炭水化物を食べないので、

おナスの上にのっけてみました~笑
(茄子以外ですと、お豆腐に乗っけてます)


DSC02242.JPG





夏は、夏野菜のお茄子とスタミナの宝庫、鰻で

夏バテも吹っ飛びます!


そういえば、

今日は、火曜日疲れて帰ってこなければ良いですが・・・・。



良い一日を(^^)/






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