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しらすと紫蘇で夏パスタ♪ [麺]


暑中お見舞い申し上げます!


こんにちは(^^)



連日の蒸し暑さが続きますが、

今年も早朝水まきが日課になってます。


朝は、まだ風が涼しくて快適ですが、

そろそろ蚊が出始めてきましたね~(~_~;)



でも、野菜の収穫は待ってくれませんので

楽しみ倍増で蚊と戦いながら、

貧困野菜のお世話をしてま~す♪



今年は、きょうりとゴーャ1本ずつと甘長唐辛子以外

すべて、収穫物は自然発芽!(^^)!


インゲンは、種を植えました。



野菜は強い! 

固定種を選んで育てれば、あとは種がその土地に

合う野菜に進化してくれて強く美味しく育ってくれます(^^)v



028.JPG



紫蘇が今年はすごい。


もらった苗を植えたのが、いつの間にか

我家の空き地にあちこち出没♪




紫蘇大好き~♪


沢山とって、家族のお昼ご飯に!

大パックで買い置きしていたしらすも

たっぷり乗せて頂きました!☆彡




調味はシンプルにオイルと塩コショウ、コンソメ。

大蒜も入れてますが、少量の大蒜醤油も。


紫蘇は食べたいだけ、きざんで

後からどっさり入れて食べました。



021.JPG




美味しかった(^^)



混ぜ混ぜしたらこんな感じ~♪

大根おろし入りも美味しいです。


031.JPG




そろそろ、冥加も出始めています♪

そうめんやお蕎麦に大活躍♪


我が貧困亭が貧困野菜で潤う夏~笑(^^)




ご馳走様でした!



良い一日を!



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共通テーマ:グルメ・料理

冷しゃぶトマト素麺 [麺]

冷しゃぶトマト素麺
冷しゃぶトマト素麺



■材料(4人分)
素麺 / 4束
豚こま / 3~400g
大葉 / 10枚位
レタス わかめなど夏野菜や海藻 / 1人軽く一掴み
麺つゆで使用するトマト(中玉完熟) / 3~4個
市販の麺つゆ(トマトと同量分弱) / 適量
麺つゆの大蒜すりおろし(無くてもOK) / ひとかけら
麺つゆのオリーブオイル(無くてもOk) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
冷蔵庫に沢山完熟トマトがあったので思いつきました。市販の麺汁を水で割る感覚で、トマトの汁で割って食べたらおいしかった!

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